Dit is waarschijnlijk de eerste keer dat ik een recept plaats met maar één ingrediënt. Je vraagt je dan wel af of het een recept genoemd mag worden 😉 Maar dat doet er niet toe want dit is halloumi en halloumi is hemels. Het is een witte, stevige en best zoute kaas. Het is perfect om te grillen op de BBQ of bakken in de oven. Je kan het ook raspen en laten smelten op brood. Ik ben er helemaal gek op en daarom heb ik altijd en paar pakjes in de koelkast liggen. Ik eet het ook het liefst zoals in dit recept: gegrild uit de oven.
Ingrediënten
- 1 pakje halloumi kaas
Voor erbij
- Tomaat
- Verse muntblaadjes
- Zwarte Kalamata-olijven
- (Libanees) Brood
Bereiding
- Verwarm de oven op 200ºC.
- Snij de kaas in blokken en doe ze in een ovenschaal.
- Plaats de schaal onderaan in de oven en bak ongeveer 20 minuten.
- Zit er nog water in de schaal, gooi dat dan weg en serveer de kaas direct met de groenten en brood.
